咖喱可以说是一种无国界的美食料理好搭子，可以配米饭，也能当蘸酱，荤着吃配肉，素着炖蔬菜都很极其美味。咖哩起源于印度，却在世界各地结合不同饮食文化演变出不同风格和吃法。
先说印度。印度是最早出产香料的国家之一，南亚气候闷热，潮湿，咖喱入菜既能增加食欲，又能排湿气，对身体健康有益。印度人恨不得一日三餐都吃咖哩，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，大都是要吃的时候自家研磨自己配。豪放的吃法，用手抓咖喱配米饭，面饼蘸咖喱，还有咖喱角等各种小食。正宗的印度咖喱辣度强烈浓郁，对香味敏感的人可能受不了，觉得味怪。
咖喱随即传入了泰国，马来西亚等东南亚地区，到17世纪，欧洲殖民者来到亚洲时把这些香料带到欧洲，继而传播到世界各处。咖哩在明治时代由英国人传入日本，与日本的米食文化结合，香滑浓稠的咖哩饭深受日本人的喜爱，家家户户的餐桌上几乎随处可见咖喱料理，现在已经成为日本国民级别美食。
日式咖哩又称欧风咖哩，日本咖哩一般不太辣，和日本人清淡的饮食习惯有关，加入了很多增稠的食材，比如果泥，奶油，面糊等，口感creamy。日式咖喱喜欢配米饭以及炸猪排、炸虾等炸物，浓浓咖喱配上油滋滋，好吃到醉，来上一份负罪感足以下阿鼻地狱。。。。。。
日本有一部关于咖喱的漫画叫做《华丽咖喱食桌》，可以说是在咖喱题材上的集大成之作，由日本漫画家船津一辉所创作，被誉为“世界第一本咖哩漫画”，讲述的是咖哩厨师高圆寺牧人为了寻父而到日本展开历练的旅程，里面几乎涵盖了与咖哩有关的所有内容。
梁实秋在《雅舍谈吃》里讲他在中兴茶楼吃到的咖喱鸡，提道他当初也以为咖喱是像咖啡豆一样是用咖喱果实磨成粉磨出来的，殊不知是由N多种香料调配而成。我们中国吃咖喱的习惯做法则是喜欢用咖喱粉烹煮，现代一点的都市人多是偏爱日本咖喱的吃法。
日本人吃的咖喱，常会用到有除了咖喱块，咖喱粉还有加热即食的咖喱。今天就给大家推荐一些日亚上超人气的咖喱，和我一样来自不吃咖喱会死星人的朋友们我就问你购物车准备好了么?
推荐一：Mascot印度の味咖喱酱
日本的咖喱和印度咖喱比起来，便转型为更加精致、细腻、温和的口感，Mascot印度の味咖喱酱，属于100%的纯正宗的印度风格咖喱，采用精心挑选新鲜蔬菜进行烹饪，是已经熬煮好的咖喱酱，咖喱味很重。这款是中等辛辣的程度，用来佐餐配米饭，面食，还能用来拌菜，烹煮，无论怎么个吃法都好吃到上天!
推荐三：インデアンカレー カレー粉 160g
日亚销量第一的印度咖喱粉，这款就是地道的印度风味咖喱粉，由姜黄、香菜、陈皮，孜然，切口，茴香，红辣椒，肉桂，肉豆蔻、丁香、全香料、月桂树，姜，蒜，黑胡椒组合磨成的粉。
推荐二：HOUSE好侍咖喱屋即食咖喱
日本咖喱第一品牌的House好侍食品，说House的历史就是日本香辛料和咖喱的历史也不为过。House好侍咖喱屋系列即食咖喱1份中配合29种调味品，是用白汤谨制炖煮而成的最受欢迎的西餐厅的咖喱原创综合29种天然香料、蔬菜、高汤慢蒸精煮调 和而成的浓香的咖喱，风味浓厚蕴，用料意十足，不含防腐剂。8重口味可选，内含有土豆，胡萝卜等蔬菜，1人份200克，热量200kcal。
推荐三：格力高职人系列即食速食咖喱酱 中辛微辣口味
职人，是日语中对于拥有精湛技艺的手工艺者的称呼，可以理解为专业大师出品，品质的象征。格力高推出的在日本超受欢迎的速食咖喱——格力高职人系列即食速食咖喱酱，因为方便且正宗，让你5分钟便能迟到美味的咖喱料理在日本被誉为国民方便咖喱!
格力高职人系列即食速食咖喱酱，内有土豆、胡萝卜、牛肉等食材熬煮，一包的卡路里同样也只有200大卡，对于一顿正餐来讲真心不高，搭配一份米饭或者面食，一点也不输外面的料理!很适合忙碌的上班族和懒人吃的速食咖喱!
推荐四：Heinz亨氏桶装咖喱酱 中辛辣味 840g
如果你觉得一二百克的咖喱吃着不过瘾，一家几口人齐上阵烹饪咖喱料理还是得分量足，桶装的Heinz亨氏咖喱酱绝对管饱。依旧是即食咖喱，如果一次吃不完，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室保存。
除了亨氏的桶装咖喱，还有其他牌子的桶装咖喱，比如：
推荐五：MCCビーフカレー牛肉桶装欧风咖喱
推荐六：S&B sun bird 桶装咖喱
推荐七：北海道十勝幸福行 ビーフカレー 缶牛肉咖喱 桶装即食咖喱
推荐八： S&B GOLDENCURRY金牌咖喱块
除了house的咖喱块，S&B的咖喱块在日本也非常受欢迎(这名字起的有点傻)日本S&B咖喱系列产品是畅销日本50年的代表性日式咖喱调味产品，精选35种天然香辛料配制而成，香味浓醇、美味可口。咖喱块常使用在咖喱汤汁的料理上，便利取得、简单好用、不用精心调味，一小块就包含了所有的好味道。 四小块一组为单位的。GOLDENCURRY金牌咖喱块是它们家卖的最好的咖喱块。
因为咖喱块里所含的小麦粉在熬时会产生勾芡作用，容易溶解不完全。建议你在煮咖喱块时可将咖喱块剥碎后再放入锅中，并以小火煮至溶解。
日本对于辣味程度的分级这样的：甘口既是原味，适合不能吃辣和小朋友;中辛就是中辣，一般程度的微辣;大辣则是特辣，其实说实话日本的特辣真心辣不到哪去。各派咖喱风格不同，没有必要争得你死我活，喜欢哪种风格就吃哪种就行。像咖喱这种让人没有抵抗力的神物，无论是哪种风格，在吃货们心里应该是照单全收才对吧!(偷笑)
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