“2016年4月8日全面提高跨境贸易税率后，用户对海淘、代购奶粉相关阅读兴趣开始衰减。” 今日头条日前联合中国食品安全报公开披露了乳业大数据，从第三方的角度阐述了用户眼中的乳制品行业发展现状。据介绍，此次发布的乳业数据由今日头条基于亿万用户后台数据运算得来。
据介绍，从品牌市场角度，最受关注的奶粉品牌中，洋品牌略占优势，最受关注的酸奶品牌中，国产品牌是绝对的主力。并且，不同城市对不同国内外奶粉品牌的关注度并不相同。数据显示，北京用户最关注的奶粉品牌是伊利、三元、雀巢，上海用户最关注伊利、贝因美、雀巢，广州用户最关注美赞臣、一粒、雀巢，深圳用户最关注美赞臣、伊利、贝因美。
而乳业报告显示，我国乳制品行业有一些新的消费特征。例如，在乳品的关注性别占比上，女性占据了绝对主导市场，关注乳品、酸奶、奶粉的男女用户性别占比比例，分别达到了1：4.8、1：6.6、1：14。而正如奶粉市场以婴幼儿奶粉为主，92.08%以上关注了奶粉的用户，也关注了婴儿。出生率高的地区对奶粉的关注度也更高，因此，广西、山东、江西成为最关注奶粉的区域。
海淘代购奶粉似乎是朋友圈重要代购产品之一，但头条指数中，带有“海淘”或“代购”标签，且带有“奶粉”标签的用户占比，均不到1%。不过，在北上广深四大一线城市中，海淘、代购奶粉的关注数据明显提升。上海带有“奶粉”标签的用户中，带有“海淘”或“代购”标签的用户占比分别达到了1.59%、2.14%，大幅高于全国平均水平。
中国乳制品工业协会提供的资料显示，我国乳业发展潜力巨大，人均奶类消费达到36公斤，一线城市人均消费量达到50多公斤，全行业产值达到3800多亿，预计2020年全国奶类总需求量为5800万吨。不过，国内乳业也面临着乳业成本高于国际、消费者对市场消费信心不足、洋品牌高温液态奶和奶粉进口量有增无减等问题。
中国乳制品工业协会常务副秘书长刘超表示，近年来，中国乳企正在提升国际话语权，但仍存在消费者对市场消费信心不足，对行业现状不了解的情况，此外洋品牌依然强劲。“以大数据分析形式共同探讨中国乳品行业发展机遇，是互联网、大数据与行业发展的有机结合，具有开创性意义，有利于恢复乳制品消费信心。基于大数据，我们可以深度洞悉消费者，了解消费者对乳制品行业的认识和看法，用科技的力量助推乳品行业信息的传播，更精确地引导消费者正确认识乳制品、正确看到中国乳品。”
对于近年来乳制品行业的发展变化，北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊认为，整个行业的产品安全有质的变化。全行业对奶源建设、加工、研发、管控等各个质量链都在加强。落实了“四个最严”，从原料到产品到过程整个环节每个产品每个环节都批批检，从数字化努力实现标准化。此外，行业更关注科技进步，从市场从大数据层面，更多、更深的了解消费者需求。
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