百年Weck玻璃罐，你一定会迷上它
玻璃罐是日常生活重要的器皿，手残如我都拥有一支，有兴致的时候弄个柠檬蜂蜜茶，或者插一束“永生花”，在工作之余提醒我，你也是懂得生活情调的青年。
玻璃罐的用途远远不止于此，做酵素、装酱料、作密封罐等一切所能想到的功能，它都能够帮你实现，当然颜值要和功能比翼齐飞才好。
今天栗子就要推荐一款要颜值有颜值、要功能有功能，而且价格实惠的百年品牌Weck玻璃罐。
Weck是德国一家从1900年开始专门做玻璃罐的百年老品牌，超可爱的草莓logo有着很高的辨识度，是欧洲最好的食品级玻璃瓶。
瓶体配有玻璃盖，不会有味道残留的问题。而且，Weck的密封设计特别赞，通过橡胶圈与不锈钢扣夹实现双保险，美观又实用。Weck早已是一代网红，摄影师兼食物造型师Gabriel Cabrera就是它的忠实追随者，大家看照片就可以感受到了。
Weck密封罐共有7大系列：
Mold jars, Tulip jars, Deco jars, Juice jars, Delicatessen jars, Cylindrical jars, Gourmet jars。
每个系列下面又有若干种高矮胖瘦、大小不一的密封罐，同一容量的罐子也分很多种不同的形状，大大满足人们不同的需求和喜好。
重要的是，这么多种类的罐子只有3种不同型号的盖子（S、M、L），也就是说同一型号的盖子可以通用，不锈钢夹子也是可以通用的，省去了很多不便。
密封罐基本都是采用橡胶圈密封的方式，与其他密封罐不同的是，Weck密封罐的橡胶圈是裸露在外面的，不是在瓶口与瓶盖的连接处，这样就通过橡胶热胀冷缩的原理实现密封，据说经这样密封的食材至少可以保存6个月。
更重要的是，真空处理后的玻璃罐子很容易就能打开，只需轻轻一拉橡胶圈，就可以将真空状态解控！是不是很sweet呢！
那么到底如何做才能将装有食材的罐子抽真空呢？
1. 将罐子、盖子和橡胶圈放入沸水里煮5分钟左右消毒。
2. 将食材放入消毒过的罐子里，大约装八分满。
3. 将橡胶圈与盖子组合起来，把夹子前端固定在盖子上，再将夹子的尾端往下拉，使盖子固定在瓶身上。
4. 将密封好的罐子放入沸水中煮约10分钟，建议水满过瓶盖5厘米，不过对于比较高的weck来说就有些吃力，也有朋友把Weck放在锅里并加入1/3的水进行煮沸。
5. 待瓶子冷却后，拿下夹子并将瓶身倒立，盖子不会掉下来，就大功告成了！
除了密封性好，还很厚实，低温、高温都不怕。Weck的用途实在是太多了。夏天用它来做冰激凌，没问题！放进烤箱，替代模具、烤盘，就可以做出美味的甜点啦！装酸奶杯也是极好的，好看好吃还有营养。储存食物自然是不在话下。
有没有一点点心动？如此高颜值高品质的玻璃罐，即便你不会做罐头、不会做甜点、不会做饮料、不会腌菜、不会这不会那，但也是要努力的啊！一定要把最好吃的甜点放在好看的容器里！！
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